Mişar bıçaqlarını itiləmək üçün daşlama çarxları xüsusi olaraq müxtəlif növ mişar bıçaqlarının kəsici kənarlarını itiləmək və saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu daşlama çarxları müxtəlif növ mişar bıçaqlarının xüsusi ehtiyaclarına uyğun olaraq müxtəlif materiallarda, qum ölçülərində və konfiqurasiyalarda mövcuddur.